Uma salada saborosa

Muita gente não sente prazer em comer uma salada e as vezes, incluí-la numa dieta é um sacrifício enorme. Acredito que um molho saboroso faz toda a diferença. Seja ele light ou um pouquinho mais calórico, feito com ingredientes especiais, deixa qualquer salada muito apetitosa.

Hoje fiz uma salada para acompanhar um filé e um rocambole de camarão. Usei as folhas que tinha em casa: alface americana, rúcula e acelga. Mas você pode acrescentar alface francesa (a roxa) e também a crespa. Juntei uns ingredientes e preparei um molhinho muito gostoso. Olha só o resultado!!

Receita

Ingredientes:

Folhas de sua preferência: alface americana, francesa, acelga, rúcula, etc.

Fruta de sua preferência cortada em pedaços pequenos: uvas, manga, morangos, kiwi ou lichia (hoje usei a lichia, que é muito saborosa)

Castanha de caju caramelada (a do Palato é muito boa, vem coberta com um açucarzinho. A do Extra vem com um melado salpicada de gergelim)

Molho:

1/2 xícara de Azeite Extra Virgem

1 colher de sopa de Molho Shoyu

2 colheres de sopa de Mostarda de boa qualidade

1 colher de sopa de mel de abelha

1 colher de café rasa de orégano

1/2 cebola bem picadinha

Coentro bem picadinho

uma pitada de sal

Modo de preparo:

Lave bem as folhas e seque-as com papel toalha. Rasgue as folhas de alface com as mãos, em pedaços grandes. Corte as folhas de acelga em pedaços gandes. Descarte o talo mais grosso das folhas de rúcula. Reserve todas as folhas numa bacia.

Num recipiente, misture todos os ingredientes do molho e misture bem. Reserve

Corte as frutas em pedaços pequenos e deixe separado.

Quebre as castanhas em pedaços menores e reserve.

Na hora de servir misture o molho com as folhas (observe para que todas as folhas fiquem envoltas com o molho). Arrume na saladeira: folhas, frutas e castanhas. Repita as camadas e decore ao seu gosto.

Obs.: Uns tomatinhos cereja pega muito bem nessa salada. Outro dia, refoguei uns camarões no azeite e alho e coloquei por cima. Foi um sucesso!!

Ahh, e não esqueça: só monte a salada na hora de servir, poque o azeite faz com que as folhas murchem. #ficaadica

Olha aí a fruta que usei:

Deliciosa, vem sem caroço e é muito prática.

O perigo é você comer todas, antes de colocar na salada!!

Comprei no Palato e custou aproximadamente R$ 10,00